كعكه اسفنجية sponge cake

الكيك الاسفنجي من اسهل واحلى الوصفات عندي الخاصة بالحلويات وهو لذيذ وخفيف وغير دسم على الاطلاق ومكوناته سهلة ومتواجده دائما والان فلنرى كيفية اعداده المكونات: دقيق ابيض سكر زيت 6 بيضات او اكثر حسب كمية الدقيق وحجم الكيكة فانيليا بايكنج باودر طريقة التحضير : اولا احضري وعاء عميقا ثم اكسري بداخله الست بيضات بعدها احضري خفاقة الكيك واخفقي البيض بها حتى يصير البيض كرغوة الصابون واستمري في خفقة وما ان يصبح كالرغوة اضيفي اليه كوب سكر انقصي منه قليلا عن رأس الكوب واسكبي داخل الوعاء فوق البيض المخفوق واخفقي السكر مع البيض واستمري في الخفق حتى يصبحان سويا كالرغوة بعدها توجهي الى الفانيليا والبايكنج باودر ابدأي بوضع البايكنج بودر فقط ضعي ملعقة صغيرة ونصف فيه واخفقيه بعدها ضعي ملعقتان ونصف من الفانيليا من الفانيليا في داخله واخفقيهم جميعا ثم اطفأي الخفاقة واحضري الزيت واسكبي الزيت بملئ غطاء قارورة الزيت فقط واسكبيه في العجين وان اردت اضافة القليل من الزيت فابمكانك ان تسكبي زيت بنصف حجم الغطاء فوق العجينة ايضا وهذا يكفي بعدها اخفقيه بالملعقة الكبيرة الخاصة بالخفق او بمخفقة الكيك اليدوية بعدها احضري كوب طويل قليلا واملئية بالدقيق حتى الرأس و اسكبيه في العجينة واخفقي بالملعقة ثم بامكانك ان تمسكي كمية بسيطة من الدقيق بيدك وتضيفيه الى العجينة واخفقي بالخفاقة واستمري بالخفق وبعد ان تنتهي احضري صينية الكيك وادهنيها بالزيت ثم رشي عليه قليلا من الدقيق الابيض وحركي الصينية حتى يتوزع الدقيق فيها ثم اسكبي العجينة بهدوء فوق الصينية بعدها ادخليه الفرن واتشعلي النار اسفل الفرن على نار متوسطة هادئة واتركيه واقفلي باب الفرن بسرعه ولا تفتحيه حتى لا يدخل الهواء الفرن فتفسد الكعكة واتركيها وما ان تشمي رائحة الكعكه قد بدأت بالخروج من الفرن افتحي الفرن ببطئ قليلا وعندما تجدينها انتفخت اشعلي النار في اعلى الفرن على اهدأ درجة واتركيه قليلا ثم اطفأي النار اسفل الكعكه وفوقها واتركيها قليلا داخل الفرن عده ثواني واخرجيها كعكه اسفنجية sponge cake Sponge_cake

مشاء الله
روعه
لازم اعمله

بس انا كتير زعلانه منك
ما عم تقرئي مواضيعي اختي

يسلموووووو سالومي الله يعطيك الف عافيه

لا مافيش داعي للزعل بس انت لك موضوع واحد في قسمي بس يمكن قصدك على اقسام ثانية انا بأشوفها وتقبلو مروري ومشكور يا رامي الله يعافيك

ربي لا يجيب الزعل بين الاخوات

اقوللك يا رامي لازم تجرب الوصفة بالبيت خلي حد من اهلك يسويها لو تريد الكيكة رهيييييييييبة

ان شاء الله

راح اخلي اختي تعمله