طريقة البتي فور

المكونات : دقيق ابيض سكر مطحون بيضتين نشا زبدة بيكنج باودر فانيليا طريقة التحضير: احضري الخفاقة ووعاء وملعقة كبيرة وملعقة صغيرة احرصي ان تكون الزبدة غير باردة خذي نصف كمية الزبدة وضعيها في الوعاء اخفقيها بالخفاقة الكهربائية بعد ان تصبح الزبدة ذات رغوة اضيفي لها البيضتين اكسريهم وضعيهم ثم اخفقيهم بعد ان تصبح الزبدة والبيضتين ذات رغوة اضيفي السكر والبيكنج باودر واخفقي بعد ان يصبح المخفوق مليء بالرغوة اوقفي الخفاقة واحضري الملعقة الكبيرة الخشب وضعي نصف كوب نشا واخلطيهم جيدا بعدها خذي حفنة دقيق بيدك او بالملعقة ثم اخلطي واضيفي دقيق مرة ثانية واخلطي ومرة ثالثة ورابعه وهذكا دواليك حتى تلاحظي ان العجينة بدأت تتجانس احرصي ان لا تصير العجينة صلبة والا فسيفسد البتي فور مان تلاحظي ان العجينة تجانست بما يكفي توقفي عن رش الدقيق ويجب ان تكون العجينة هشة ورطبة ولينة ثم احضري صينية الفرن واصنعي من العجينة دوائر كعك واحرصي ان تفرديها ويجب الا يلتصقو ببعضهم ثم ادخليهم الفرن واشعليه من الأسفل ثم اغلقي الفرن وراقبية بين كل فينة وفينه واحذري البتي فور يحترق بسرعه راقبية وما ان تلاحظي ان البتي فور نضج واحمر قليلا من الأسفل اشعلي فوق الفرن واغلقي باب الفرن انتظري قليلا واطفئي الفرن من الأسفل وانتظري حتى ينضج من فوق ومان تلاحظي احمرار البتي فور اطفئي الفرن واخرجي البتي فور بسرعه انتبهي له عندما ينضج من الأعلى لانه يحمر بسرعه وقد يحترق فانتبهي بعدها قدمية ساخنا وbon appetit ]

جزاك الله عنا كل خير
سلمت يماك اختي

تسلني حبيبتي

الله يسلمكم جميعا

» طريقة عمل خبز البوري
» طريقة عمل مكرونة بالبشاميل
» طريقة عمل شاورما الدجاج بالجبن
» هل يوجد طريقة سريعة لتقويم الأسنان
» طريقة عمل شراب الكركديه للشيف أسامة السيد